专家建议,挑选小龙虾时要看其背部的颜色,红亮干净的通常代表生活在清澈水质中。此外,透过腹部绒毛和爪上的毫毛,可以进一步判断小龙虾的品质。烹饪前应用清水浸泡,彻底清洁,高温煮熟后食用,尽量当次吃完以保持最佳风味。…

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