称:川菜湘菜多现回锅油 比地沟油更易致癌
[2010-04-13 09:32:00]
隐藏着更大的健康隐患———回锅油。 回锅油又称“万年油”,… 但回锅油并不等于“地沟油”、“馊水油”,回锅油可能来自大豆色拉油、棕榈油、玉米油、花生油、葵花油等,属于长期使用过后的炸油。这种油经过高温后脂肪发生裂解,…
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